闻名世界的贵州茅台镇，从汉武帝时起就产美酒，被称作“佝酱”，酿酒发酵的“佝酱坑”已呈现。历经漫长2000多年的沉醉，茅台镇的烧酒已经在国内声名鹊起。
茅台最早可查考的酒坊名称，是大和烧房。这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款户名单有大和酒坊名称而获得的。
据最近的考证发现，有一家比大和烧房更早的酒坊叫偈盛酒号。这是在1980年茅台镇原荣和烧坊的三百梯段出道的路碑上发现的。碑上刻有明神宗二年（1458年）茅台偈盛酒号。
据《续遵义府志》载：“茅台酒﹑前志：出仁怀县西茅台村，黔省称第一，《近泉居记录》制法，纯用高梁作沙，蒸熟和小麦面三分，纳酿地窖中，经月而出，蒸烤之，即烤而复酿，必经数回然后成。初曰生沙，三四输曰燧沙，六七输曰大回沙，以此概曰小回沙，终乃得酒可饮，品之醇气之香，乃百经自俱，非假曲与香料而成，造法不易，他处难以仿制，故独以茅台称也。”
清道光年间，茅台酒已远销滇﹑黔﹑湘﹑川。清朝张国华《茅台村》作技词写道：“一座茅台旧有村，糟丘无数结为邻。使君休怨曲生醉，利锁名疆更醉人。于今酒好在茅台，滇黔川湘客到来。贩去千里市上卖，谁不称奇亦罕战！”清朝卢郁芷有诗赞云：“茅台香酿严如酒，三五呼朋买小舟，醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。”清咸丰初吴振或在《黔语》中写道：“南酒道远﹑价高，至不易得，寻常沽贳烧春也。茅台村隶仁怀县，滨河土人善酿，名茅台春﹑极清洌……。”
清咸丰年间，在黔北一带有杨龙喜领导的号军起义。清咸丰四年（1854年）派兵镇压，与号军战于茅台，村寨夷为发墟，茅台的几十家酒坊皆被破坏，茅台酒大批量作坊式的生产曾一度中断，但民间自酿自饮式的生产一直未间断。同治一年(1862年)，祖籍江西临川的盐商华联辉重新在茅台开设战乱后的第一家烧房——“成裕烧房”(后改名为“成义烧房”)。清光绪年间，由于再次疏通赤水道，大大提高了川盐入黔的货运量，加上当时的晚清政府改革运销制度，实行官运商销，使茅台盐运业进一步兴旺，因而更进一步促进了茅台酒的发展。于光绪五年(1879年)，由仁怀县大地主石荣雷、孙全太和“王天和”盐号老板合股开设了“荣太和烧房”(后改名为“荣和烧房”)，烧坊就设在茅台偈盛酒号（1458年）的原址不远处。至此，茅台镇具规模的烧房有“成义烧房”和“荣太和烧房”两家，形成了两卒鼎立、相互竞争，相互促进的局面，在这个时期，茅台酒的独特工艺也大体定型。
1914年初，美国国会决定在巴拿马运河竣工之时召开国际博览会以示庆祝。为此，派特使来华“劝中国官商赴赛”。民国政府临时大总统袁世凯命工商部筹办此事。并选定了茅台镇的“荣和”、 “成义”两家作坊的样酒，以“茅台造酒公司”的名义，统称茅台酒送展。
1915年2月20日，巴拿马万国博览会在旧金山开幕。这是20世纪初世界范围内最大的一次国际博览会，参展商逾20万家。其时国运不济，中国人处处受歧视，土里土气的陶罐盛装的茅台酒更是无人问津。眼看展会就要结束，一位中国展团的厨师名为邱根的老华侨急中生智，佯装失手摔坏了一瓶茅台酒。顿时，四溢的酒香，把评委们一下子吸引住了，经反复品尝后一致认定“茅台酒”是世界最好的白酒！于是向茅台酒补发了金奖。获奖之后，“成义”、“荣和”两家为奖牌归属相争，官司由仁怀县商会一直打到贵州省公署，1918年，省政府最后以折中的方式下达裁定书：金奖的奖状、奖牌由仁怀县商会保存，“成义”、“荣和”两家作坊均可在其产品商标上冠以“巴拿马万国博览会金奖”。
获奖后，由于需求剧增，茅台酒质量和数量都得到了很大的提升，价格也升的很高。成了当时上流社会交际的必需品。
1935年，红军长征路过茅台，我们敬爱的周总理曾经豪饮
了25杯“荣和烧坊”酒。1949年建国前，周总理指定“荣和烧坊”酒作为开国第一宴专用白酒，“饮荣和酒，吃淮阳菜”，当时北京找不到一瓶“荣和烧坊”酒，周总理就亲自给当时的贵州省委书记、军区司令员苏振华打电话，急调一批“荣和烧坊”茅台酒进京供国宴使用。为伟大的中国人民共和国的诞生，为中国人民革命的胜利而举杯庆贺！
新中国成立后的一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将原成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并(三茅合一)——这就诞生了今天的国营茅台酒厂。
为弘扬古老的民族品牌，改革开放后的荣和烧坊传人重操旧业，成立了酒厂，而后又发展成为贵州荣和烧坊酒业有限公司。我们在茅台偈盛酒号（1458年）不远处老宅的地窖中，发现并解封了秘藏逾五百五十多年的窖藏老酒；请回老酿酒师。并将以传统酿造工艺制造的优质基酒和五百五十年多年的窖藏老酒，结合现代生物工程技术和独特的勾兑工艺（荣和烧坊密传的）制造的大曲酱香健康型高档白酒，取名为“金牌一九一八”酒。还将金牌注册了商标。
1918，这是一个吉祥的数字。以此命名，不单是为了弘扬古老的民族品牌，更重要的是提醒人们，中国是一个泱泱大国，有五千年未曾断过的文明，我们的先人们曾创造了无数领先世界的文明。由于近代统治者的腐败和资本主义列强盘剥的各种原因，中国落后了。但不要忘记：就是在那个在国运不济的年代，我们的先人们制造的许许多多产品为国争了光。其中就有让国人着实扬眉吐气了一番的曾经的茅台美酒——今天的百年“金牌一九一八”美酒。今天的中国是一个改革开放的时代，国运日益昌盛。我们每一个中国人不单应该努力学习先进的现代科学技术，还应努力把我们的先人们创造出来各种文化和物质文明向前发展和推进，打造顶级民族品牌，强我民族！强我中国！
百年“金牌一九一八”酒体微黄、厚重、酒花饱满，空杯留香，不上头、不口渴、散发快。入口细腻酥松、微酸味苦、回味甘甜，越喝越香醇。古朴原始的茅台美酒跃然杯中。
许多不爱喝白酒的女士都能喝上几杯，酒量不大的人也能加倍地喝。香醇圆润的美妙感觉使人欲罢不能。
周总理当年的生活秘书罗老先生，在品尝后兴奋的连声说：“没错！这就是总理当年喝的好酒啊！”
2006年世界著名品牌组织在人民大会堂隆重发布：百年金牌一九一八品牌价值为69.18亿美元！(茅台酒为82亿美元、五粮液为120亿美元)并郑重公告：百年“金牌一九一八”
酒荣获：2006世界品牌大会推荐产品；2006世界品牌大会推荐品牌；中国特色城市200强国宾特供酒。百年“金牌一九一八”
酒已大量出口沃尔玛，成为世界顶级富豪们首选的二十一世纪健康型高档白酒。
2008年，百年“金牌一九一八”酒在首届中国酒文化节上荣获文化品牌金奖。
品百年“金牌一九一八”酒，尽享人间尊贵。打造顶级民族品牌，我们将不遗余力！
